Le rucher L'miel

Nos miels sont essentiellement issus des départements de l'Ain et du Jura.
De Mars à Août nos butineuses profitent de la richesse botanique qu'offrent ces deux départements. Ainsi elles récoltent pour nous :

• Miel de printemps
• Miel d'acacia
• Miel de fleurs
• Miel de tilleul *
• Miel de forêt
• Miel de montagne
• Miel de sapin *
• Miel de sarrasin
• Miel de tournesol *

*Indisponible

Nos miels ne subissent aucune transformation.

Tous nos miels sont conditionnés en pots en verre, nous proposons 3 formats : 250 g, 500 g et 1 Kg

La disponibilité des différents miels peut varier en fonction des années et des récoltes.

Nous vous proposons également :

• Gelée royale (récoltée sur notre ferme), conditionnée en pots de 10 g.
• Pollen déshydraté en pot de 100 g.
• Pain d'épices maison 300 g ( Disponible d'Octobre à Mars ).
• Pâte à tartiner miel noisettes, fait maison, en pot de 250 g. ( Disponible d'Octobre à Mars ).
• Caramiel, caramel au miel et au beurre salé d'Etrez. ( Disponible d'Octobre à Mars ).
• Berlingots au miel, en pot de 125 g ( confectionnés à partir de notre miel de forêt par la confiserie du Mont Ventoux à Carpentras)
• Berlingots au miel et aux huiles essentielles de romarin, en pot de 125 g (confectionnés à partir de notre miel de forêt par la confiserie du Mont Ventoux à Carpentras)
• Nougat blanc artisanal en barre de 100 g (confectionné à partir de notre miel de forêt par la confiserie du Mont Ventoux à Carpentras)
• Sablés au miel fabrication maison. (Disponible d'Octobre à Mars).
• Savon au miel et aux huiles essentielles de romarin 110g( élaboré à partir de notre miel par Le comptoir des limbes à Pirajoux).
• Bière au miel (brassée par la brasserie de la Chauvette à Malaucène)

Apiculteurs amateurs depuis 2013, c'est naturellement qu'au fil des saisons nous avons décidé que cette passion commune deviendrait notre métier.

C'est d'abord Virginie qui a passé le cap de l'installation professionnelle. Elle travaille depuis Janvier 2020 à temps plein au développement de l'entreprise alors que Laurent a conservé une activité salariée en attendant de pouvoir la rejoindre.

Auparavant installés sur la commune de Marboz (01), nous avons pu, fin 2019 nous établir dans une ferme Bressane sur la commune de Pirajoux (01) où nous avons construit notre nouvelle miellerie, installé notre rucher d'élevage ainsi que l'ensemble de notre matériel.

Si au départ nous nous consacrions essentiellement à la production de miel, dés la saison 2021 nous avons pu proposer à la vente essaims et reines issus de notre élevage ainsi que de la gelée royale produite par nos ruches et récoltée par nos soins.

L'apiculture est avant tout une passion, où se mêlent élevage, botanique et observation de notre environnement. C'est ainsi un formidable lien avec la nature et c'est aussi la possibilité de proposer une multitude de produits à base de miel. Dans cette optique et comme notre métier est avant tout apiculteur, nous nous entourons d'artisans afin d'élaborer avec eux des produits de qualité car il n'est pas envisageable pour nous de revendre par exemple des bonbons industriels. Tout ce que nous ne confectionnons pas nous même ce sont des artisans passionnés qui les réalisent (berlingots, nougat et savon). La qualité de ce que nous vous proposons est toujours au cœur de nos préoccupations.

Enfin, bien que laurent soit originaire du sud de la France, nous nous sommes établis dans le département de naissance de Virginie, car le département de l'Ain offre une diversité paysagère peu commune (plaine, montagne, forêt). Son agriculture et son climat sont autant d'atouts qui en font par nature un lieu propice à l'apiculture. Sans pratiquer de grande transhumance nous pouvons récolter des miels complètement différents, riches en parfums et saveurs.

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